Wiem, że przeczytałeś ten nagłówek i prawdopodobnie się śmiałeś. „Mleko ziemniaczane? Czy to nie tylko wódka?” pomyślałeś sobie. Myślałeś, że powraca pełne mleko. Myślałeś – głupie ty! — że wspólnie osiągnęliśmy punkt nasycenia na alternatywnych mlekach. Ludzie, to 2022, a mamy jeszcze dotrzeć do tego limitu. Na ryzyko odniesienia się do „średnich dziewcząt”, zaczynam myśleć, że to nie istnieje. Lata po przybyciu do mleka orzechowego (migdałowe! Nerkowca!) I pośród trwającej dominacji mleka owsa, wzrastał nowy bohater. Mleko ziemniaczane nie przychodzi tylko. Jest już tutaj. Obecnie dostępne w Wielkiej Brytanii (Lucky!?) I Szwecja, są to jedyne kraje, w których można kupić wykopany, jedyny dostępny na rynku mleko ziemniaczane na rynku. Potrzebujesz paliwa do żywności? Wypróbuj ciasteczka proteinowe Lenny & Larry’s Sandwich Im więcej myślę o mleku ziemniaczanym, tym mniej zaskoczony jestem. To znaczy, migdałowe mleko brzmiało dziwnie, kiedy po raz pierwszy o tym słyszałeś. Mleko wciąż brzmi wciąż dziwne, ale to dlatego, że jest obrzydliwe. Chodzi o to, że jesteśmy długo obok sztywnej definicji mleka jako płyn, która jest produkowana tylko przez organizmy z sutkami i gruczołami sutkami, jeśli wybaczysz nagłe terminologię anatomiczną. I szczerze mówiąc, byłbyś twardo, aby znaleźć bardziej wszechstronne jedzenie niż ziemniak. To nie jest warzywo, postawiłbym przeciwko w żadnym kontekście. Myśliśmy ich, smażyliśmy ich, upiec ich, że je ostrzymy do chrupiących małych odłamków soli (żetony, mówię o żetonach). Teraz je milamy. Szczerze mówiąc, widzę to. Ma dla mnie sens. Dug, za to, co jest wart, opisuje się jako „pyszne, kremowe i przyjazne weganizmowe napój roślinny”. Bilga również za 75 procent więcej przyjaznych klimatu niż mleko krowie, wraz z różnymi pożyczkami zrównoważonego rozwoju; Ziemniaki wymagają 56 razy mniej wody niż migdały i są dwa razy skuteczne jako owies pod względem użytkowania gruntów. To się dzieje, prawda? Wchodzisz do mleka ziemniaczanego. Pozwól mi szybko odnieść się do innego mema, ponieważ spójrz na nas. Kto by pomyślał? Nie ja. Oczywiście nienawidzę tego mówić, ale zrównoważony rozwój i widoczne korzyści zdrowotne mleka ziemniaczanego po prostu nie zadziałają, jeśli nie będzie smaku. Zdecydowanie nie chcę, żeby moja szklanka mleka smakowała jak ziemniaki. Nie mogę wystarczająco podkreślić, jak bardzo tego nie chcę. Teraz, według kierownika marketingu firmy parasolowej Duga, mleko to ma „bardzo zrównoważony smak” ze względu na naturalnie „neutralny profil smakowy” ziemniaków, ale myślę, że jest to opinia, którą każdy z nas będzie musiał sformułować. my sami. Słuchaj, możesz go kwestionować. Możesz z tym walczyć. Ale muszę być z tobą szczery, myślę, że mleko ziemniaczane dzieje się. Osobiście mój plan ma kupić pierwszy karton, który widzę w moim supermarkecie. Spóźniłem się na mleko migdałowe i mleko owsa, i pozwól, że ci powiem, nie pozwolę, aby alternatywny rynek mleka zostaw mnie ponownie. Żartuję, ale też nie jestem. W pełni rozmawiałem do mleka ziemniaczanego. Wlej mi szklankę wykopanej i zróbmy to. Źródło obrazu: Getty / Iryna Melnyk