„Ile mleka powinno pić moje dziecko?” to pytanie, które jest mi zadawane raz po raz – i nie bez powodu. Marketing przemysłu mleczarskiego w połączeniu ze sprzecznymi radami przyjaciół i pediatrów pozostawia wielu rodziców zdezorientowanych.
Niektórzy rodzice mają dzieci, które nie mogą dostać wystarczającej ilości mleka i martwią się, że przesadzają. Inni mają dzieci, które nienawidzą mleka i martwią się, że ich maluchom brakuje niezbędnych składników odżywczych, takich jak wapń.
Po pierwsze, podstawy. „Zalecana ilość mleka dla dzieci różni się w zależności od wieku” – mówi Lauren Torrisi-Gorra, MS, RD, Sarah Wragge Wellness coach i zarejestrowany dietetyk z New Jersey. „Amerykańska Akademia Pediatrii zaleca od dwóch do trzech filiżanek mleka krowiego dziennie dla dzieci w wieku od 12 do 24 miesięcy i od dwóch do 2,5 filiżanki dziennie dla dzieci w wieku od 2 do 5 lat”.
Istnieje wiele powodów, aby osiągnąć ten cel. „Pełnotłuste mleko dostarcza dzieciom wielu ważnych składników odżywczych, takich jak tłuszcz, białko, wapń i witamina D” – mówi Torrisi-Gorra. Jedno z badań opublikowanych w Journal of the American Dietetic Association wykazało, że u dzieci, które unikały picia mleka krowiego, występowało zwiększone ryzyko złamań”.
Proszę jednak nie posuwać się za daleko. „Naukowcy odkryli, że wzrost spożycia mleka wiązał się z niższym poziomem żelaza” – mówi Torrisi-Gorra. „Dzieje się tak, ponieważ wapń może hamować wchłanianie żelaza”.
Jeśli wolą Państwo całkowicie unikać mleka krowiego, istnieją inne źródła wapnia, takie jak jarmuż. Ale chociaż dzieci mogą łatwo wchłaniać wapń z zielonych liści, jedna filiżanka zawiera zaledwie 52 miligramy wapnia, a według National Institutes of Health dzieci w wieku od 1 do 3 lat potrzebują około 700 miligramów dziennie, podkreśla Torrisi-Gorra. Dla porównania, filiżanka mleka dostarcza 306 miligramów. „Chociaż prawdą jest, że dzieci nie potrzebują mleka, aby przeżyć, może być trudno zaspokoić ich potrzeby żywieniowe bez nabiału w jakiejś formie – czy to mleka, jogurtu czy kefiru”.
To powiedziawszy, wielu rodziców ma całkowicie uzasadnione powody, dla których chcą unikać mleka krowiego. Zanim rozpocząłem swoją podróż wellness, sam zmagałem się z tym tematem. Stałam się ciekawa tego, co spożywam i zaczęłam być swoim własnym obrońcą zdrowia. W ten sposób dowiedziałem się o niehumanitarnym traktowaniu krów dostarczających mleko i o tym, że mleko zawiera hormony. (Nie ma wyraźnych dowodów na to, że hormony te wpływają na zdrowie dzieci, ale to wciąż wystarczy, by wzbudzić moją ostrożność). Dlatego w przypadku moich własnych dzieci postanowiłem zapewnić im składniki odżywcze, takie jak wapń i witamina D, z alternatywnych źródeł.
W domu Wragge moje dzieci piją organiczne mleko migdałowe. Nasze ulubione marki to Three Wishes i Malk. Jedną rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę w przypadku substytutów mleka, jest to, że „najprawdopodobniej będą one pozbawione białka i tłuszczu” – mówi Torrisi-Gorra. Niektóre mleka roślinne są wzbogacane wapniem, ale jeśli nie, należy pamiętać o pozostałej części diety dziecka, aby upewnić się, że otrzymuje ono wystarczającą ilość tych składników odżywczych w innych miejscach.
Jako rodzice upewniamy się, że nasze dzieci jedzą dużo pokarmów bogatych w wapń, w tym nasiona, fasolę, soczewicę, migdały i warzywa liściaste. Podkradam szpinak i jarmuż do koktajli moich dzieci, aby zwiększyć spożycie wapnia w ciągu dnia.
I chociaż nie podaję moim dzieciom krowiego mleka, to włączam trochę nabiału do ich diety. Po prostu staram się dokonywać świadomych wyborów dotyczących nabiału, który spożywają. Moje dzieci uwielbiają jeść pizzę, więc używamy rozdrobnionego sera mozzarella pochodzącego z pastwisk, takiego jak Organic Valley.
Wraz z nadejściem lata na horyzoncie zawsze pojawia się okazja do zjedzenia lodów. Kanapki lodowe Van Leeuwen są jednymi z naszych ulubionych.
Podaję im również jogurty w torebkach – lubimy markę Siggi’s, która ma niską zawartość cukru – i kefir, zwykle z Maple Hill. W ten sposób wiem, że otrzymują dobre probiotyki.
Podsumowując, mleko może być doskonałym źródłem składników odżywczych, ale nie jest najlepszym wyborem dla każdej rodziny. „Jeśli zdecydują się Państwo nie podawać swoim dzieciom mleka, proszę porozmawiać z lekarzem o tym, czy potrzebują one suplementu wapnia. Suplementy mogą być świetną polisą ubezpieczeniową, jeśli uważają Państwo, że dziecko nie otrzymuje wystarczającej ilości wapnia” – sugeruje Torrisi-Gorra.
A jeśli zdecydują się Państwo podawać swoim dzieciom mleko, naprawdę ważne jest pozyskiwanie i jakość produktu. W miarę możliwości proszę wybierać organiczne mleko karmione trawą. Mleko karmione trawą zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, które odgrywają ważną rolę w funkcjonowaniu mózgu, zwłaszcza u dzieci.
Sarah Wragge jest głównym holistycznym dietetykiem i dyrektorem generalnym Sarah Wragge Wellness oraz mamą dwójki dzieci.
Źródło zdjęcia: Getty / Tanja Ivanova OSINSKIH AGENCY BURCU ATALAY TANKUT