Proszę powitać wschodzącą gwiazdę w świecie przypraw – cynamon cejloński. Ta fajna mała przyprawa przyciąga obecnie całą uwagę, a Google Trends pokazuje, że liczba wyszukiwań dla niej jest najwyższa w historii. Jako zarejestrowany dietetyk, proszę pozwolić mi wtajemniczyć Państwa w całe to zamieszanie.
Cynamon cejloński, znany również jako „prawdziwy cynamon”, pochodzi z pięknej wyspy Sri Lanka. Choć cynamon może kojarzyć się Państwu z kolejnym typowym składnikiem przepisu na ciasto dyniowe, jego spożywanie może wiązać się z wieloma korzyściami zdrowotnymi, zwłaszcza gdy jest spożywany konsekwentnie w określonych dawkach.
Niektóre z proponowanych korzyści cynamonu cejlońskiego obejmują lepszą kontrolę poziomu cukru we krwi, lepsze zdrowie serca i działanie przeciwzapalne. Należy jednak pamiętać, że cynamon cejloński jest korzystny dla zdrowia, ale nie jest lekarstwem na wszystko. Nadmierne spożycie może prowadzić do pewnych skutków ubocznych, takich jak reakcje alergiczne lub owrzodzenia jamy ustnej.
Gotowi na urozmaicenie swojego życia? Proszę czytać dalej, aby dowiedzieć się więcej o zaletach cynamonu cejlońskiego.
Korzyści płynące ze spożywania cynamonu cejlońskiego
Spożywanie cynamonu cejlońskiego wiąże się z zaskakującą ilością potencjalnych korzyści zdrowotnych, od zdrowia neurologicznego po działanie przeciwzapalne.
Działanie przeciwzapalne
Jedną z godnych uwagi zalet cynamonu cejlońskiego są jego właściwości przeciwzapalne. Przewlekły stan zapalny jest powiązany z różnymi schorzeniami, takimi jak choroby serca, cukrzyca i rak. Włączenie cynamonu cejlońskiego do diety może pomóc organizmowi zwalczyć stany zapalne, dzięki bogatej zawartości przeciwutleniaczy lub substancji, które zmniejszają stres oksydacyjny i stany zapalne.
Właściwości obniżające poziom cukru we krwi
Kolejną niezwykłą zaletą cynamonu cejlońskiego są jego potencjalne właściwości obniżające poziom cukru we krwi. Badania sugerują, że cynamon cejloński może pomóc kontrolować poziom glukozy we krwi poprzez zwiększenie wrażliwości na insulinę. Inne dane wskazują, że spożywanie cynamonu wiąże się z obniżeniem poziomu cukru we krwi na czczo. Nie powinien on jednak nigdy zastępować leków lub innych zalecanych metod leczenia, ponieważ potrzeba więcej danych, aby potwierdzić ten związek. Proszę zawsze skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem cynamonu cejlońskiego jako dodatkowego podejścia do zarządzania poziomem cukru we krwi.
Zdrowie neurologiczne
Jedną z mniej znanych zalet cynamonu cejlońskiego jest jego potencjalna rola w zdrowiu neurologicznym, szczególnie w zakresie funkcji poznawczych i chorób neurodegeneracyjnych. Wstępne badania sugerują, że niektóre związki zawarte w cynamonie cejlońskim mogą hamować gromadzenie się białka zwanego tau w mózgu, które jest cechą charakterystyczną choroby Alzheimera. Ponadto badania na zwierzętach wykazały, że spożywanie cynamonu może poprawić pamięć i zdolność uczenia się. Chociaż wyniki te są z pewnością obiecujące, potrzebne są szerzej zakrojone badania na ludziach, aby w pełni zrozumieć potencjał cynamonu cejlońskiego w tej dziedzinie.
Zdrowie serca
Dodatkową zaletą cynamonu cejlońskiego jest jego potencjał w zakresie wspierania zdrowia serca. Badania wykazały, że przyprawa ta może pomóc obniżyć poziom cholesterolu całkowitego, „złego” cholesterolu LDL i trójglicerydów, jednocześnie utrzymując lub nawet podnosząc poziom „dobrego” cholesterolu HDL. Ten ochronny wpływ na serce można przypisać obecności związków przeciwutleniających i właściwości przeciwzapalnych w cynamonie cejlońskim. Włączając tę przyprawę do swojej diety, mogą Państwo przyczynić się do zdrowszego układu sercowo-naczyniowego.
Łagodzenie bólu związanego z zapaleniem stawów
Badania sugerują również, że cynamon cejloński może przynosić korzyści osobom cierpiącym na zapalenie stawów. Właściwości przeciwzapalne tej przyprawy mogą potencjalnie łagodzić stany zapalne związane z zapaleniem stawów, zmniejszając tym samym ból i obrzęk stawów.
Chociaż konieczne są dalsze badania na ludziach, aby potwierdzić te wyniki, dotychczasowe odkrycia stanowią obiecujące wskazanie potencjalnych korzyści cynamonu cejlońskiego dla osób z zapaleniem stawów.
Właściwości rozrzedzające krew
Uważa się również, że cynamon cejloński ma właściwości rozrzedzające krew ze względu na obecność związku o nazwie aldehyd cynamonowy. Uważa się, że związek ten hamuje czynniki krzepnięcia krwi, potencjalnie zmniejszając ryzyko zakrzepicy lub nieprawidłowego tworzenia się skrzepów krwi. Należy jednak zauważyć, że badania naukowe w tej dziedzinie wciąż trwają i chociaż wczesne wyniki są obiecujące, potrzebne są bardziej szczegółowe badania, aby ugruntować te twierdzenia. W związku z tym osoby z zaburzeniami krzepnięcia krwi lub przyjmujące leki przeciwzakrzepowe powinny skonsultować się z lekarzem przed włączeniem cynamonu cejlońskiego do swojej diety lub suplementacji.
Wspomaga dietę niskosodową
Cynamon cejloński może również przyczynić się do utrzymania zdrowszej diety poprzez zmniejszenie spożycia sodu. Włączenie tej cudownej przyprawy do swojego kulinarnego repertuaru może poprawić profil smakowy potraw, pozwalając na zmniejszenie ilości używanej soli. Dieta wysokosodowa jest powiązana z nadciśnieniem i chorobami serca, a także innymi problemami zdrowotnymi. Tak więc zastąpienie soli cynamonem cejlońskim nie tylko dodaje wspaniałego smaku, ale także pomaga w podróży ku lepszemu zdrowiu.
Korzyści przeciwbakteryjne
Składnik cynamonu – aldehyd cynamonowy – sprawia, że cynamon cejloński wykazuje działanie przeciwbakteryjne. Wykazano, że hamuje on wzrost bakterii Listeria i Escherichia coli (e. coli) w produktach spożywczych oraz kandydozę jamy ustnej w niektórych populacjach.
Skutki uboczne cynamonu cejlońskiego
Chociaż cynamon cejloński oferuje wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych, ważne jest, aby zdawać sobie sprawę z możliwych skutków ubocznych. U niektórych osób spożywanie cynamonu, nawet w umiarkowanych ilościach, może powodować reakcje alergiczne, w tym podrażnienie skóry, swędzenie i wysypkę. Może również prowadzić do problemów trawiennych, takich jak skurcze żołądka, nudności lub biegunka. Nadmierne spożycie cynamonu może potencjalnie uszkodzić wątrobę, ponieważ zawiera on związek zwany kumaryną. Chociaż cynamon cejloński zawiera znacznie mniej kumaryny niż inne rodzaje, nadal zaleca się, aby nie przekraczać zalecanej dawki.
„Większość obaw zdrowotnych związanych z cynamonem dotyczy częściej spożywanego w USA rodzaju – Cassia” – mówi Jen Scheinman, MS, RDN, CDN, właścicielka Jen Scheinman Nutrition. Wynika to z wyższego stężenia kumaryny, która została powiązana z potencjalnym działaniem rakotwórczym, a także powodującym uszkodzenie wątroby, wyjaśnia Scheinman. „Cynamon cejloński ma znacznie niższy poziom kumaryny niż cynamon Cassia, więc jeśli spożywa się go w ramach regularnej diety, ryzyko jest bardzo niewielkie” – mówi.
Warto zauważyć: osoby w ciąży i osoby z chorobami wątroby powinny zachować szczególną ostrożność podczas spożywania cynamonu cejlońskiego lub całkowicie go unikać. Podobnie jak w przypadku każdego suplementu diety, przed włączeniem cynamonu cejlońskiego do diety należy zawsze skonsultować się z lekarzem w celu uzyskania indywidualnej porady.
Gdzie kupić cynamon cejloński?
Jeśli chodzi o zakup cynamonu cejlońskiego, dostępnych jest kilka opcji. Wiele sklepów ze zdrową żywnością i wysokiej klasy sklepów spożywczych oferuje cynamon cejloński, choć może on nie być tak łatwo dostępny jak cynamon Cassia. Alternatywnie, cynamon cejloński można wygodnie kupić online. Strony internetowe takie jak Amazon, iHerb i platformy e-commerce poświęcone zdrowiu oferują szeroką gamę marek. Proszę zawsze szukać organicznego, nienapromieniowanego cynamonu cejlońskiego od dostawców, którzy kładą nacisk na zrównoważone praktyki i sprawiedliwy handel.
Źródło zdjęcia: Getty / ligora